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85岁钟南山的不老人生,健康体魄从何而来?

日期: 2021-10-20
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  10月20日,是钟南山院士的85岁生日。网友感叹,“85岁的钟南山依然健步如飞,神采飞扬。”“和钟院士比起来,他更像个90后。”

  

  你以为的85岁,和钟南山的85岁:

  

85岁钟南山的不老人生,健康体魄从何而来?

  

  在祝福钟老生日的同时,网友似乎更加关注,如何在85岁的高龄,还能拥有如此健康的体魄?其实很简单:“管住嘴”“迈开腿”“治未病”

  

  “管住嘴”——吃出来的健康

  

  美国癌症学会研究指出,不良的饮食习惯是仅次于吸烟的致癌因素。因此想要保持健康,合理饮食是不可忽视的。一般来说,科学的饮食习惯是:早饭要吃饱(30%),午饭要吃好(40%),晚饭要吃少(30%)。钟院士曾在《钟南山谈健康》中提到,在饮食方面,他强调早中晚三餐按“3:4:3”的比例分配,强调膳食结构要合理,并要有意识地增加保护性的营养,如维生素、胡萝卜素、膳食纤维等。

  

  ·适量与均衡,多样化饮食有益健康

  

  和大家分享一个膳食的原则性问题,就是饮食多样性、均衡,适当搭配,相辅相成。

  

  营养专家也建议,在一周内摄取30种或更多不同的食物,或者在一天中摄取超过12种不同的食物,以平衡成分中潜在的正面和负面的交互作用,使得来自不同食物不同形式的营养素平衡身体整体的营养素。当然,我们在日常饮食中很难拿个小本本记下,今天吃了几种食物,这周吃了几种食物。这样显得有些教条。大致来说,我们可以将食物进行分类,主要有蔬菜类、谷物类、豆类、菇类、肉类、饮品类等,只要在平时注意摄入以上各类的食物就好啦。

  

  ·吃肉有讲究,荤素搭配的合理烹饪

  

  我个人偏爱蔬菜,所以在摄入食物的时候,我会只吃那些我钟爱的食物,反复地吃,以致于长时间不吃肉类。但我知道这是非常不健康的。正常的饮食习惯应该是荤素搭配的。在对肉类食物的摄取中,应当多吃白肉,也就是鱼肉、鸡肉、鸭肉;少吃红肉,也就是牛肉、猪肉、羊肉。因为鱼、鸡、鸭这类白肉要比牛、猪、羊这类红肉含有更少的饱和脂肪酸。特别是应该尽量少用腌、熏、烤、油炸等方式烹调的肉类等食物,可采用蒸、炖等方法,这种方法处理的肉类所产生的致癌物少,更健康。

  

  “迈开腿”——运动锻炼不可或缺

  

  瑞典科学家对3206名65岁以上的老年人做了长达12年的追踪调查,发现每周坚持锻炼1~2次可以延年益寿;如果偶尔锻炼一下,也许可以降低死亡机会28%,而每周坚持锻炼可以降低死亡机会达40%。但是我们很多人拒绝锻炼的借口都是“没有时间”,是真的没有时间吗?什么时候我们把锻炼看成和吃饭、工作、睡觉一样,是生活中不可或缺的重要组成部分,我们的精神境界就会达到一个新的高度,就会挤出时间进行锻炼。

  

  钟南山院士在接受采访的时候就说过,“在我的健康词典里,几十年来都没有离开过两个字——锻炼。”他练田径、打球、跑步、游泳……即使再忙也会抽出10分钟抓紧时间锻炼。

  

85岁钟南山的不老人生,健康体魄从何而来?

  

  “治未病”——疾病要早防早治

  

  慢性病已成为危害人们健康的“头号杀手”!

  

  2004年由卫生部、科技部、国家统计局联合公布的《中国居民影响健康状况调查》结果显示,慢性病的影响逐年增大,发病率呈快速上升趋势,受威胁的人数、家庭和社区逐渐增多,除重大传染病以外,慢性病已成为我国城乡居民的主要杀手,由慢性病造成的疾病负担也越来越重,占70%以上的死亡和60%以上的疾病负担。而慢性呼吸道疾病,是慢性病中的一种。

  

  很多人觉得,慢性病不痛不痒,所以在疾病早期的时候不加理会,不予重视,等到最后疾病严重了、不可逆转了,才想起来补救。就像李嘉诚曾说过,“人的健康如堤坝保养,当最初发现有渗漏时,只需很少的力量便可堵塞漏洞;如果不加理会,待要崩塌时才作补救,则纵使花费更多的人力物力,亦未必能挽回。”这句话值得我们每一个人认真思考、回味。

  

  中国工程院院士、呼吸病学专家钟南山曾指出:“呼吸领域发展到今天,单纯治病是不够的,更重要的是引导社会重视呼吸健康,实现早防、早诊、早治。”比如针对慢阻肺,早期的患者占90%,在此期间越早干预,肺功能逆转机会就越大,这也是解决问题的关键。所以,钟院士一直呼吁,对于慢性呼吸疾病的防治,从“以治病为中心”调整到“以人民健康为中心”,必须从预防的角度来强化转变。

    

  文章的最后,让我们共同祝福钟老,如月之恒,如日之升,如南山之寿,不骞不崩!


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